Кофе Illy.

Illy Caffe – знаменитый производитель элитного кофе в Италии (город Триеста). История Illy Caffe неразрывно связанна с основателем компании, Франческо Илли и его семьей. В 1933 создал бизнес по производству кофе и какао, позже занялся исключительно кофе. Именно Франческо создал первый в мире аппарат, который стал прародителем эспрессо-кофеварки. Так же он придумал упаковывать кофе в банки, заполненные инертным газом для лучшей сохранности кофе. После Второй мировой войны компания была передана в руки его сына Эрнесто. Он начал научно-исследовательскую работу, итогом которой стали множественные открытия, изобретения и патенты в области производства кофе.

В настоящее время Illy Caffe является крупнейшей международной компанией, продающая кофе-продукты в 131 стране мира. Покупает исключительно элитные сорта арабики в основном из Бразилии, а так же из  Колумбии, Индии и др. Трепетно относится к качеству обжариваемого кофе, предварительно отобрав самые лучшие плоды для обжарки. Проводит бесплатное обучение для производителей кофе (фермеров), а также для работников кофеен, бариста и других работников в этой сфере.

Illy производит кофе в трех вариациях – средняя, сильная обжарка, декофеинизированный кофе. Смесь упаковывают в виде зерен, молотого кофе, в виде чалд (заранее спрессованный кофе для эспрессо-кофеварок, изобретение Illy).